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          茶禮

          作者: 百度百科 來源: 百度百科 時間:2019年03月30日
            藏族的茶,既是一種非常重要的生活必需品,也是一種很有講究的文化。有一個很古老的寓言故事,叫《茶酒仙女》。這個故事和在敦煌發現的《茶酒論》內容非常相似,梗概是藏地有一個虛構出來的地方,國王下令以茶代酒舉行宴會。酒仙女就急了,下凡到國王面前用很多故事來游說酒的好處,詆毀茶的功德;茶仙女聽聞也趕來國王面前與酒仙女爭辯。兩位仙女爭論不休,國王從中調停,公正地評價了茶和酒的作用。
            
            現在好多人都知道藏族人飲酒的習慣,有的內地朋友甚至還能哼出一兩首藏族敬酒歌。但是對于藏族人喝茶這件事,可能是因為太常見太平凡了,反而不見得能說出什么講究。藏族有一句俗語:飯可以一天不吃,茶不能一天不喝。牧民們也說:牧人可以不吃肉,可以不喝奶,但是不能沒有茶。
            
            藏區的牲畜也“喝茶”。在藏族牧區的習俗中,喝剩的茶葉渣也不會直接扔掉。他們相信茶葉能給牲畜增加體力,所以會把茶葉渣添在草料里飼喂牛馬。在很多農區春耕之前,也會將茶葉、糌粑、酥油拌給耕牛吃,農民認為這樣牛耕地就更有力氣。
            
            按照傳統,藏族人在家要喝四到五遍茶:早上拌著酥油糌粑即是早餐;中午配著一些烤餅、牛羊肉喝茶;然后是下午茶;到了晚飯后,更是喝茶聊天直到晚上就寢。藏族人喝茶用小碗,碗雖然不大,一天喝下來也有很多。我聽過一個身體不好的老人說:我就是茶喝少了,所以才會生??!
            
            藏區小孩從小就要養成一些與茶有關的習慣,比如煮好的茶必須先要斟獻給父母和長輩,敬茶的時候要用雙手捧碗,為別人斟茶的時候不拿壺的那只手要手心朝上。藏族人待客十分講究,有客人來家里一定要煮茶敬客。當然,實際上在大部分的藏族人家里,火塘或者爐子上,總是一直煨著一壺茶保著溫。藏族人家里,哪怕窮得揭不開鍋了,也會盡量給客人濃的茶。如果到誰家喝的茶淡如水,那這家人要么實在窮到極致,要么就是吝嗇至極。所以藏族有民諺說:“想要敗壞家名,就會淡化茶酒?!苯o客人喝的茶碗必須是干凈、完好、沒有任何破損的,主人還必須隨時給客人添茶保持茶碗的滿盈。記得小時候有一次外地的客人來家里拜訪,媽媽趕緊煮了一壺香濃的酥油茶。他很有禮貌地喝完一碗,媽媽馬上為他斟滿,他又趕緊喝幾口,又被馬上斟滿,再喝,再斟……他面有難色地說:我實在是喝不下了……大家才想起漢藏禮儀之間的差異,隨后哈哈大笑。
            
            所以在藏族人家里做客,要知道一些基本的禮儀知識。比如要雙手接過主人敬來的茶;喝茶不能太急太快,不能發出響聲,更不能一喝到底;不想再喝了,要在主人再次斟茶時“捂碗謝茶”表示不能再喝。但是,不能只喝一碗就叫停,因為只喝一碗表示對主人有嫌隙之心,要知道拉薩還有句民諺叫“一碗成仇人”。
            
            就在這些平常的生活細節里,能看出一個人的性格來;對待這些細節的態度,往往就能看出一個民族的性格。文化不是形容詞的堆砌,也不是百科全書式的知識大全,而是用一個一個看似平常,但又是活生生的生活經驗和生活細節建構起來的。
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